北京老豆腐的家常做法(老北京老豆腐的做法)
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本文目录
一桶豆腐煲做法
食材清单 ：
内脂豆腐1盒 、鸡蛋2个、煲的煲火腿肠2根 、家常家常蚝油1勺 、做法做法生抽2勺 、视频盐适量 、鸡精1勺、小米椒3个 、青椒1个、清水适量
烹做法步骤 ：
步骤1/9
准备葱段 ，小米辣，青椒 ，火腿肠切丁
步骤2/9
蚝油1勺 ，生抽2勺 ，香油适量，盐适量 ，鸡精适量 。加水混合成小半碗料汁备用
步骤3/9
2个鸡蛋打散
步骤4/9
平底锅烧油，放入大葱榨干捞出 ，底油备用
步骤5/9
砂锅内放入豆腐 ，弄散
步骤6/9
加入鸡蛋液
步骤7/9
加入青椒 ，小米辣 ，火腿丁
步骤8/9
淋入调好的料汁，小心翻拌均匀
步骤9/9
大火煲煮3分钟即可
豆腐黄豆煲的做法
食材
猪肋条肉(五花肉)150克
豆腐(北)200克
大豆200克
腌雪里蕻100克
盐4克味精3克大葱4克姜3克猪油(炼制)25克
花椒3克
方法步骤
步骤1.将豆腐切块 ，放入沸水锅内烫一下 ，捞出，放入清水盆中；
步骤2.将黄豆洗净，用水泡涨；
步骤3.葱切段 、姜切末；
步骤4.将猪五花肉切成丝；步骤5.将雪里蕻切成3厘米的长段，用温水浸泡 ，再投洗两次 ，减轻其中的咸味；步骤6.将锅置于旺火上 ，倒入猪油烧热 ，用葱段 、姜末炝锅，加入高汤、精盐 、花椒水 ，放入黄豆炖15分钟；步骤7.再放入猪五花肉丝 、豆腐块、雪里蕻段 ，用小火炖10分钟 ，加入味精即可 。
三鲜豆腐煲的做法
三鲜豆腐煲
主料
嫩豆腐1块
鱿鱼半个
蟹味菇1把
虾6只
辅料
姜少许
生抽1勺
料酒1勺
蚝油1.5勺
盐适量
葱少许
1.鱿鱼洗净切花刀 。
2.虾去壳去虾线洗净备用 。
3.蟹味菇去根洗净 ，豆腐切小块 。
4.蟹味菇 、鱿鱼 、虾仁分别入开水锅中焯烫捞出沥干备用。
5.锅中倒入少许油 ，放入葱丝 、姜丝炒香 ，加入蟹味菇翻炒 。
6.加入适量的盐 、蚝油 、料酒 、生抽翻炒均匀。
7.移入砂锅中 ，上面加入豆腐块，大火煮开转小火炖3-5分钟左右。
8.加入鱿鱼 、虾再小火煲2-3分钟 。
9.撒上葱花即可 。
10.成品
豆腐煲的家常做法和豆腐煲的家常做法视频的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！
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